Британские учёные разрешили переедать. Но не часто

Дачный шашлык или ваш любимый фаст-фуд на вынос. Чего греха таить, каждый из нас хотя бы раз в жизни переедал - за один присест съедал больше еды, чем нам нужно.


Долгосрочные последствия переедания известны – это увеличение накопления жира, гормональные сбои и изменения в мышцах и жировой ткани. А вот ученые Батского университета (Великобритания) решили выяснять, как наш организм справляется с единовременными злоупотреблениями, да и вообще – влияют ли спонтанно съеденные гамбургер, кола, картошка фри и сырный соус на наш вес и обмен веществ?

В исследовании участвовали 14 здоровых мужчин в возрасте от 22 до 37 лет. Сначала их попросили съесть столько пиццы, сколько они могли, пока испытали чувство сытости. В среднем они съедали около 1500 калорий - чуть меньше одной большой пиццы.

В другой день им было предложено выйти за рамки ощущения сытости и съесть столько, сколько «влезет». И вышло почти в два раза больше – от 3000 до 5000 калорий.
Удивительно, но, у тех, кто съел вдвое больше еды, уровень сахара и жиров во взятых образцах крови повысился лишь незначительно. Это говорит о нормальном обмене веществ – у физически активных и здоровых людей организм прекрасно регулирует уровень сахара и жира в крови после обильной еды, хотя это и требует дополнительных затрат.

Учёные пришли к выводу, что один прием переедания в сутки никак не скажется на весе и обмене веществ у здоровых людей, нас спасает великолепная «тройка»: повышенная выработка инсулина, гормонов кишечника и увеличение частоты сердечных сокращений)

Если же превышать калораж постоянно и при каждом приеме пищи, то возникает метаболический синдром (высокое кровяное давление + диабет + ожирения), и организм станет неспособным всё это «переваривать» в прямом и переносном смысле.

Хотя единичное переедание и не представляет особой опасности для нашего здоровья, учёные напомнили, что есть больше, чем нам нужно, на регулярной основе - вредно. И в весе прибавите, и обмен веществ нарушится.